野菜の紹介

季節を通して代表的な野菜を紹介します。この他にも当農園では約80品目の野菜を栽培しています。

少し小粒だが、サクサクしている。

アブラナの一種。春先の野菜の少ない時期においしく食べられる。

未熟果を食べるのもおいしいが、花も食べられる。

サラダに重宝。真夏を除いて周年で食べられる。

春の香りを思わせる。くせになる苦みでおひたしやカラシ和えなどでどうぞ。

菜の花、筍、フキ、ウド、小松菜、絹さや、スナックエンドウ、春菊、大根、ネギ、キャベツ、レタス、カキ菜、ルッコラ、ワサビ菜、水菜、シイタケ、エシャロット、ソラマメ、ヤマイモ、ラディッシュ、チヂミ菜、セロリ、ホウレンソウ、キウイフルーツなど

名前のとおり、十角の形をしており、生で食べられるヘチマ。

露地にこだわって作った。昔ながらの甘酸っぱい味。

自家採種を行う。シコシコ感が強く味がしっかりしている。

戦後食べられていた昔ながらの品種として、2003年NHK「食べもの新世紀」に取り上げられた。味はきめ細かい甘さ。

ネギとの混植栽培を行う。表面にイボがあるものが新鮮な証拠。

インゲン、ジャガイモ、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、バナナピーマン、甘長トウガラシ、ズッキーニ、十角ヘチマ、ミョウガ、葉ショウガ、人参、ハグラウリ、モロヘイヤ、オクラ、カボチャ、トウモロコシ、シソ、バジル、タマネギ、ネギ、ゴーヤなど

ねっとり型の日本カボチャ。スープにも向き、スイーツのように甘い。

市販のものより味も香りも良いと評判。

当農園では3種類のサツマイモが味わえる。

粒は小さいが、あとを引く美味しさ。掘りたてしか味わえない茹でラッカセイが好評。

色がきれいなため、酢漬けやサラダにおいしい。

ナス、ピーマン、ネギ、ゴボウ、里芋、サツマイモ、小松菜、チンゲンサイ、枝豆、大根、ルッコラ、カブ、ジャガイモ、水菜、冬瓜、（鶴首）カボチャ、人参、ラッカセイ、シイタケ、インゲン、チヂミ菜、栗、銀杏など

冬の寒さにあたると、砂糖を入れたかのように甘くておいしくなる。

葉や間引き菜も食べられ、初めて包丁を入れた時の香りの強さに驚かされる。

ホクホク感がたまらない。伝統野菜のひとつ。

種苗交換会で中国の方より種をいただいた。

大根、人参、ゴボウ、里芋、サツマイモ（紅東、安納、パープル、紫芋）、ブロッコリー、コマツナ、キャベツ、ネギ、ビタミン菜、チンゲンサイ、ホウレンソウ、カブ、カツヲ菜、ルッコラ、ワサビ菜、京菜、トウノイモ、ヤマイモ、ショウガ、赤大根、ターサイ、ユズ、キウイフルーツなど